Lite ovanliga i och med att de innehåller ägg och att smöret smälts. Vispa smör, mjölk och ägg och rör ner mjölblandningen tillsammans med russinen till en ganska lös deg
Inspirationen kommer ifrån skotskaägg men jag bytte ut äggen mot ost och jalapeno. Då den geografiska förvirringen är stor kring originalrätten (skapad i England) så kanske jag borde kalla dessa för ”Årsnäska ägg” då det är min hemvist nu för tiden
Koka äggen (c. Smörj ett ugnssäkert fat och läggäggen pådetta. a sex minuter från uppkok) Spola och skala dem Sättugnen på 225 grader Celsius Blanda färsen med kryddorna Dela den ifyra delar, platta ut och svep färsen runt äggen. 7 ägg
Lägg de torra ingredienserna i en skål och gör en liten grop i mitten. Häll i ägget, de smälta ingredienserna och hälften av den resterande mjölken och blanda till en tjock smet